Det där med ekomat
För inte så längesedan tyckte jag att det där med ekomat kändes en aning överdrivet. Jag har alltid ansett att det är viktigt med naturliga och rena råvaror, men aldrig desto mera reflekterat över saken och nu verkade diskussionen på de flesta håll närma sig tjat. Att förädla maten för mycket kan väl ingen av oss gå med på att göra...? Jag hade ingen kunskap i ämnet förutom vad en vanlig konsument snappar upp här och där.
Så en dag i höst fick jag Noora Shinglers bok Lingon och läppstift (Marjoja ja maskaraa) i min hand och redan från första raden var jag fast. Mitt intresse ökade ju mera jag läste. Boken börjar med att Noora Shingler konstaterar att hon för några år sedan helt enkelt inte mådde bra. Hon led av magbesvär och uppsökte läkare för olika diffusa symptom. På ett personligt sätt beskriver hon sin vandring mot en ny diet som gjorde att hon blev frisk. Denna diet, som var ett resultat efter en grundlig kartläggning av levnadsvanorna, handlade helt enkelt om att avstå från vissa livsmedel.
Ut med gifterna
I boken berättar Shingler ingående om sin nya diet och hon redogör även för olika sorters e-ämnen. Det visar sig att en del av dem är nödvändiga, andra nästan skadliga och helt onödiga. Shingler undersökte inte bara sin mat utan också sin sminkpåse och badrumsskåpet, som visade sig krylla av gifter.
Den här inspirerande boken - det finns säkert många andra bra böcker i samma kategori - är full med konkreta råd och tips för den som vill leva sundare utan gifter. Noora Shingler belyser de många frågor vi stöter på när vi fattar våra dagliga konsumtionsbeslut. Jag kan bara konstatera att en hel del grejer åkte ut ur mitt hus och blev förbytta till miljövänligare varianter efter att jag hade läst boken.
Mat är pop
De otaliga matprogrammen i TV och matbloggarna vittnar om att vi finländare har ett stort intresse för mat! Det är roligt. Mat är en stor del av vardagen, vare sig vi tänker på det eller ej. Förutom alla TV-program och bloggar så ordnas olika festivaler och tillställningar med eko- och närmat som tema. T.ex. den välbesökta Slow Food-festivalen i Fiskars för några veckor sedan visar ju på det stora intresset som finns bland allmänheten.
Det är med glädje jag konstaterar att allt flera gårdar nu börjat med ekoodlingar. Det har dessutom under de senaste åren uppkommit många nya trevliga eko- och närmatsbutiker i Helsingforsregionen, något som jag uppskattar mycket. Man har inte alltid tid eller möjlighet att åka med bil ut till gårdarnas försäljningar och handla det man vill ha. Alla som ingår i kedjan som gör det möjligt för mig att välja ekoalternativ i matbutiken är värda en eloge, för jag inser ju att det inte hjälper att bara odla ekologiskt. Maten skall även komma till och finnas i butiken.
Vi är bättre informerade idag än någonsin tidigare, information finns lättillgängligt och vi hittar oftast fort den information vi vill ha. Det här betyder inte att sanningen alltid kommer fram, men ett steg närmare har vi kommit vad gäller maten vi äter. Genom att lyfta fram och fortsättningsvis föra en diskussion om när- och ekomat samt göra rätt val i vardagen så tror jag vi alla kan dra vårt strå till stacken för en bättre matframtid!
Christine Skogman
är adm.sekr./informatör på Svenska studiecentralen och försöker göra smarta ekoval så ofta det är möjligt.
PS. Noora Shingler driver bloggen Kemikaalicocktail, där kan du läsa hennes och många andras tips om hur du kan göra dig av med onödiga gifter i ditt kylskåp och ditt badrum! Och så finns där riktigt goda recept också…